Cupcakes au citron
Recette des cupcakes au citron
De retour de Manhattan avec une envie de petits cupcakes au citron à préparer tout simplement et qui seront une délicieuse gourmandise pour vos hôtes.
Ingrédients
240 grammes de farine et un peu de levure
240 grammes de sucre cassonade
100 grammes de beurre demi-sel
2 oeufs
12 centilitres de lait
2 citrons
Préparation
Zestez les citrons puis pressez-les. Conservez.
Dans un grand bol, déposez la farine, le beurre mou, le sucre et la levure. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez le lait et les oeufs , les zestes de citrons et le jus et fouettez au fur et à mesure.
Versez la pâte dans des moules à cupcakes et faîtes cuire à 180° 20-25 minutes selon votre four.
Décorez ensuite vos cupcakes d'un glaçage ou d'une crème ou d'écorces de citrons confits.