Les pépites de framboise sont des petits morceaux constitués de purées naturelles de fruits retexturées et séchées. Elles mesurent 3 à 5 mm.

Elles présentent de nombreux avantages : texture souple et unique en bouche, puissance aromatique, naturalité du produit, produit ludique, attractif et simple d’utilisation.

Les pépites framboise In2fruit s’utilisent en décoration et en inclusion. Elles sont stable à la cuisson, décongélation et surgélation.

Elles peuvent être incorporées dans les viennoiseries, brioches, cakes, muffins, cookies, glaces, confiseries.

Conditionnement : Boite de 500 g