Feuille en PVC de 150 microns, assure une brillance parfaite du chocolat. Convient pour réaliser des décors en chocolat ou des moulages

Idéal aussi pour la réalisation d'entremet, de mousse ou des buches.

Se découpe facilement.

Utilisation

Prendre une feuille et y mettre le chocolat fondu.

Bien étaler le tout de manière uniforme.

Dés que le chocolat tire, se matifie, faîtes votre décor à l'aide d'emporte-pièce, d'une fine lame de couteaux, vous pourrez réaliser des rosaces ou le décor que vous souhaitez. Pour obtenir des copeaux, roulez votre feuile de chocolat d'un angle à un autre; Vous pouvez aussi la laisser à plat.

Mettez le tout au frais pendant 30 minutes minimum afin de bien cristaliser le chocolat.

À la sortie de réfrigérateur, déroulez votre décor, ou retirez-le à la main.

Existe en plusieurs tailles :