Ce chocolat est produit avec des fèves de cacao d'origine du Ghana.

Il contient 40,5% minimum de cacao, ce qui en fait un chocolat au lait assez foncé.

Vous y trouverez un parfum de noisette et une note de caramel.

Le chocolat au lait d'origine du Ghana est réalisé à partir de plants de Forastero du Ghana associés subtilement au Trinitario et se caractérise par une saveur franche et une pointe d'acidité.

Ce chocolat appartient à la gamme "Origine" Barry.

Il est parfait pour réaliser des ganaches, des glaçages de gâteaux et des couvertures et moulages de bonbons au chocolat

Sachet de 1 kg en pistoles