Recette des choux à la crème

C'est une pâtisserie délicieuse, aérienne grâce à sa crème fouettée ou crème pâtissière parfumée à la vanille. A manger sans faim.

Ingrédients pour 12 petits choux

12 choux

400 grammes de crème pâtissière

12 fleurs en glace royale

300 grammes de fondants extra blanc

Arôme vanille

Préparation

À l'aide d'une douille cannelée. Remplissez vos choux de crème pâtissière parfumée à l'arôme de vanille. Faîtes chauffer le fondant à 25 °. Ajoutez un peu d'eau et faîtes ramollir le tout. Trempez chaque chou dans le fondant de manière à en recouvrir le dessus du chou. Posez ensuite votre petite fleur.