Recette des Macarons à la mandarine

Le macaron est un petit biscuit exquis qui se déguste aussi bien pour le thé, un dîner chic ou le jour d'un baptême ou mariage. Esthétique et délicieux.

Ingrédients

190 grammes de poudre d'amandes

310 grammes de sucre glace

150 grammes de blancs d'oeufs

95 grammes de sucre semoule

Quelques gouttes d'arôme à la mandarine

Quelques gouttes de colorant orange

Un pot de confiture à la mandarine

Préparation

Préchauffez le four à 150°. Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Montez les blancs en neige et y ajoutez le sucre semoule. Versez l'arôme et le colorant à cette préparation. Incorporez les blancs et travaillez jusqu'à ce que cela devienne lisse. À l'aide d'une poche à douille, dressez des macarons sur la plaque réservée à cet usage.. Laissez sécher trente minutes. Faîtes cuire pendant 12 à 13 minutes. Laissez refroidir avant de les détacher de la plaque. Garnissez ensuite votre macaron avec la confiture de mandarine et assemblez avec un autre macaron.