Recette de la Poire au chocolat de Dom Pérignon

La poire au chocolat n'est pas un dessert désuet, c'est au contraire très chic et surtout très léger pour terminer un repas !

Ingrédients

6 poires conférence

250 grammes de sucre cassonade

Ingrédients

250 grammes  de Chocolat de couverture noir en pistole, 55%

3 cuillères à soupe d'Amandes effilées.

Eau minérale

Préparation

Épluchez les poires entières en gardant le pédoncule.

Versez un litre d'eau minérale et le sucre. Portez à chaud jusqu'à ce que cela devienne un sirop. Pochez les poires dans ce sirop 15 minutes.

Torréfiez les amandes dans une poële. Égouttez les poires et présentez-les dans des petites coupelles.

Faîtes fondre le chocolat et nappez-en les poires et parsemez d'amandes.