La recette des Canelés

Faîtes vous plaisir en préparant cette spécialité Bordelaise comme si vous y étiez à Bordeaux !

Ingrédients

75 cl de lait

250 grammes de sucre

3 oeufs entiers et 3 jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille

150 grammes de farine

300 grammes de beurre

Préparation

La veille, mettre la farine et le sucre, puis ajoutez les oeufs que vous aurez battus.

Faîtes chauffer le lait et le beurre et laissez infuser la vanille.

Réservez au frais.

Le lendemain mettre cette préparation dans des moules, attention à ne pas les remplir complètement.

Faîtes cuire à 250° pendant 15 minutes et à 200° pendant 60 minutes.

Démoulez-les et laissez-les refroidir.