All the equipment and ingredients of professional pastry chefs accessible to individuals

Back to rubric

Nappage Blond

Caullet

Ajouter 30 gr d'eau ou de jus de fruits pour 100 g de nappage.

Amener ensuite le nappage jusqu'à une légère ébullition, puis appliquer au pinceau.

Pour napper tartes, fruits.

Donne un aspect brillant et bien fini aux tartes, entremets.

Boîte de 1 kg

8.96 €