All the equipment and ingredients of professional pastry chefs accessible to individuals

Back to rubric

Mandoline 2000

Matfer

Qualité de coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox "spécial coutellerie".

Réglage précis et fin de l'épaisseur de tranche jusqu'à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité.

Marquage d'épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe. Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied.

Corps en matériau composite, nettoyage facile.

Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette.

Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante.

Poignée large et fonctionnelle, assurant une prise en main franche.

Livré avec 3 blocs effileurs de 3, 5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.

Dimensions : L395 mm

Poids : 1,3 kg

Deux versions disponibles :

1. Mandoline 2000 Pro
Avec poussoir plat, simple, pratique pour une utilisation rapide.

2. Mandoline 2000 "S"

Le chariot à poussoir de la mandoline est utilisable pour tous les types de coupes y compris de la coupe gaufrée. Il protège les doigts de l'utilisateur contre l'accès aux lames quelle que soit la position de l'appareil. La mandoline 2000 apporte ainsi une sécurité d'utilisation inégalée tout en conservant sa simplicité.

146.40 €