Recette de la Tarte Tatin aux pommes

Une tarte aux pommes caramélisées qui sera un délice pour votre dessert du dimanche.

Ingrédients

Pâte

280 grammes de farine

140 grammes de beurre demi-sel

50 grammes de sucre cassonnade

Une petite cuillère de cannelle

6 pommes sucrées

140 grammes de sucre cassonade

80 grammes de beurre demi-sel et pour le moule

Préparation

Préparez la pâte, en mélangeant la farine, le sucre, la cassonade, la cannelle et ajoutez le beurre jusquà ce qu'elle devienne sableuse et laissez la reposer au réfrigérateur. (ajoutez un peu d'eau si besoin).

Pelez les pommes, coupez les en lamelles assez fine, disposez-les soigneusement dans le moule à manqué. Soupoudrez de sucre cassonade et disposez la pâte soigneusement sur toutes les parties du plat. Piquez la pâte et mettez au four pendant 45 minutes à 170°.

Servez tiède avec de la crème fraîche montée en chantilly ou une boule de glace à la vanille.